Bugün de Neşeli Şef’ imin defterini açtım, rastgele bir sayfa seçtim.  Bir baktım rakı mezelerinden, leziz bir salata, Gavurdağı.  Görüntüsü de tadı kadar iştah açıcı.  Neşeli Şef’ im de ağzının tadını biliyor.  (bu salatayı hem meze olarak hem de kebapla beraber yiyebilirsiniz)

Buyrun tarifi gelsin:

1 orta boy kuru soğan
4 orta boy domates

1 avuç incecik kıyılmış maydanoz

1 çay fincanı iri çekilmiş ceviz

2 adet yeşil biber
1 kahve fincanı nar ekşisi

1 kahve fincanı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane

tuz

Gavurdağı salatası nasıl yapılır:
Soğan ve domateslerin kabuklarını soyup küçücük küpler halinde kesin.

Biberleri de incecik küçücük kesin.

Domates, soğan, biber, maydanoz, taze nane, ceviz, tuz, limon suyu ve zeytinyağı bir güzel karıştırılır ve servis tabağına alınır.

Üzerine nar ekşisi gezdirilir.

Keyifle yenilir.