Geçen postta da dediğim gibi, bu meyve ve sebzelerin mevsimi geçtikten sonra tarifin kıymeti yok.. Cehennemvari yaz günlerinizi serinletecek nefis erik suyuyla buradayım yine. Bu yıl fena alıştık biz buna. Artık her hafta erik alınıyor. Geçen ay şu minik pembe olanlarla başladık, iri bordolarla devam ediyoruz. Diyetisyenlerin kızdığı bir şeyi kesinlikle yapmıyoruz, nedir o hemen değinelim: Bu bir meyve suyu değil, yani biraz meyve posasının üzerine su eklenip elde edilmiş melez bir şey kesinlikle değil. Çekirdeği ve kabuğu hariç meyvenin tamamı bunun içinde, yani tam posalı. Şeker deseniz..hiç koymasanız bile olur, ben toplam miktar içindeki oranı düşünülünce, eser miktarda koydum. İçin içebildiğiniz kadar:)) Afiyet olsun..
Malzemeler:
******************
1,5 kg. kırmızı erik
1 litre (5 su bardağı kadar) su
3 çorba kaşığı şeker (koymazsanız da ekşi olmuyor, merak etmeyin:)

Yapılışı:
****************
*Erikleri yıkayıp tencereye alın.
*Üzerine suyu ve dilerseniz şekeri koyun ve erikler dağılıp kabuklarını bırakana kadar kaynatın.
*Soğumaya bırakın. Soğuduğunda kevgirden geçirip şişelere doldurun.
*Buzdolabında iyice soğutup servis edin.